さつま芋のケーキ

☆さつま芋のケーキ☆（18.12.12）

　★さつま芋　　　　　　　　　　1/2本
　★リンゴ　　　　　　　　　　　　1/4カット
　★小麦粉　　　　　　　　　　200ｇ
　★ペーキングパウダー　　小さじ1　
　★卵　　　　　　　　　　　　　1個
　★砂糖　　　　　　　　　　　　70g
　★サラダ油　　　　　　　　　 60g
　★豆乳　　　　　　　　　　　　　1/2カップ

昨日のさつま芋汁の残りのさつま芋を使ってケーキ作りました。
串が通るくらいレンジしたさつま芋は、サイコロ状カットして置く。
卵・砂糖・サラダ油をよく混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、
カットしたさつま芋を混ぜて型に流し、飾り用に上にカットした芋もトッピング♪

190度のオーブンレンジで約50分焼いて出来上がり～♪
レシピは、cookpadで紹介されていたこちらを参考にして作りました。
りんごをさつま芋に変えてアレンジしました。
サラダ油と砂糖は控えめに作りました。
　　　　　　さつま芋のケーキ